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[其他]清末到建國:中國園藝科技的發展 [復制鏈接]

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離線一泓澄波

      
        我是學農業的,但具體到專業上是園藝學,不了解的人看到這個名字還以為是跟花花草草打交道,其實也沒錯,一般園藝學涵蓋果樹、蔬菜、花卉和園林設計,不同學校可能具體課程設置不一樣。

  


  我們今天所講的園藝恰好也就是我所學的,果樹與蔬菜。
  


  晚清時期

  當時的輪作復種簡直到了讓我們五體投地的地步,可以做到兩年13收,能收獲作物有菠菜、蒜薹、蒜、小蘭(不知具體為何物)、谷、小麥,且種植管理相當精細,菜地要“縱橫九耕”,每耕一次要上糞一車,還要用油渣三千斤,我的天,這要是擱現在都要瘋了,對比一看,現在的農民簡直太懶了。

  蔬菜也早有育苗移栽技術,還提到促芽前要先曬種再浸種,還有我們現在育苗盤的雛形育苗筐,方便來回搬運。

  果樹方面主要介紹了當時的嫁接技術,與我們現在幾乎一樣,內容包括嫁接的作用,嫁接的時間,嫁接的選材,嫁接的方法等等,果樹修剪也有提及,總的來說沒有嫁接技術完善。

  雖然我國當時園藝技術比較先進,但并未形成系統,對于植物生理也是知之甚少,國內的一些包括梁啟超、左宗棠這樣的有識之士也認識到了農學的重要性。

  1896年清朝設立官書局,開始了外國科技書籍的翻譯工作,其中涉及園藝方面的書籍有《果樹栽培總論》、《果樹栽培全書》、《接果樹要法》、《蔬菜栽培法》、《甘藍栽培法》等,為指導我國園藝生產有很大幫助。同時中國還派出了不少留學生到日本、美國、歐洲學習,并聘請外國園藝專家到我國工作。

  民國時期

  民國元年(1912)蘇州農校才有了中國首個園藝科,開始教授果樹、蔬菜、花卉、建園等園藝課程,高等教育則是從1921年,東南大學的園藝系開始的,但整體上園藝人才還是很缺乏,東南大學自開設園藝系后的7年里只有9名畢業生。

  民國前雖有一些園藝場,但因農業本身周期長之特性及開創時間短的局限,并未有什么成果可言,但卻標志著我國園藝事業從經驗農學向實驗農學的轉變。

  民國后,各地園藝場得到了一定發展,無論是從土地、人員、實驗器材等硬件還是從園藝理論等軟件方面都得到了很大提升。

  蔬菜栽培方面,已認識到如何避免品種雜交,科學留種,是我國運用遺傳學理論指導蔬菜育種的開端;同時施肥也有了科學依據,并對常用農家肥進行了理化檢測。

  
      
       有個有趣的事情,一直為我國農民所使用的傳統灰肥(大糞廄肥+草木灰),被指出是不科學的,因為草木灰呈堿性,混用會促進糞肥中氮素的損失,也是在這一時期。

  輪作復種也從簡單的茬次認識提升到了預防病蟲害,肥料合理利用的層面;各蔬菜如豆類、番茄、南瓜、白菜等作物的具體栽培方法也進行了很多試驗;并可以利用現代育種理論進行蔬菜育種。

  果樹研究方面進行了大量的引種栽培工作,如東南大學先后搜集了400余種果樹品種,用作育種材料。栽培管理方面也有了十足的進步,相關著作也有不少,如《果樹種類改良法》、《果樹不結果之原因及改良法》、《果樹之促成栽培及抑制栽培之理論》等等。

  
民國初年果樹繁殖方法
民國初年果樹修剪方法


       現在我們常苦于的理論與實踐相脫離,其實在那個年代也早已有之。本身中國的傳統農業技術就是用實踐中總結出來的,也就無所謂是否脫離生產,但是近現代實驗農學則不同,很多理論知識是需要進行專門學習的。當時也有相關學者擔憂園藝研究與園藝生產相脫離,偏重西方科學,而忽視傳統技術。不過總的來說中國傳統的園藝技術與優良品種多數還是傳承了下來,并與現代科技相結合煥發了新的生命。

  民國后期,中國改變了教材多譯自國外的,有農業,無農學的狀況,自行編著了很多教材,并發行了多種園藝刊物,如《園藝月刊》、《園藝新報》等,對于促進我國園藝技術交流,園藝事業發展起到積極作用。

  抗戰時期

  因為戰爭的原因,園藝技術在動蕩中緩慢發展,也更偏向于蔬菜,這是因蔬菜生產周期短的緣故。

  在此期間,初步掌握了近代科學方法的中國園藝工作者們進行了大量基礎研究及育種活動。因戰需,蔬菜栽培技術也得到了大面積推廣,果蔬貯藏保鮮在原有基礎上也得到了發展。抗日邊區還制定了多種政策激勵園藝研究與推廣,在報紙上開設專欄推廣農業技術。我們現在吃到的黃心西瓜也是那時從臺灣引進的。

  日偽區,農業機構劃分更加細致。日本所設關東農事試驗場下設有種植部、果樹部、蔬菜部、農藝化學部、病蟲防除部及畜產部等。雖然不愿意承認,日本的農業機構在日偽區對中國的園藝發展在客觀上起到了一定作用。并且與中國相比其更具有系統性,科研轉化為生產也更加高效迅速。

  到這里,清末到民國中國農業的發展就講完了,其實還有很多細節、很多章節,或因為篇幅的原因,或因為相關性的原因,無法在這里跟大家進一步分享了。還是那句話,有需要的留言,我會把資料分享給你。

來源于小農哥農技早八點

 
 
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在線加淝貓

只看該作者 沙發  發表于: 04-18
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只看該作者 板凳  發表于: 04-29
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